夏天到了，蔬菜也太難存放啦。很多蔬菜在儲(chǔ)存、運(yùn)輸和周轉(zhuǎn)過(guò)程，非常容易產(chǎn)生損耗。天樂(lè)塑業(yè)整理了蔬菜的保險(xiǎn)方法大全，生產(chǎn)蔬菜筐和塑料托盤為大家來(lái)解憂啦！
一、進(jìn)行翻筐
熟了的蔬菜非常的脆弱，商家一個(gè)處理不當(dāng)，售賣的損耗就很大了。在夏季高溫環(huán)境中，商家在收到蔬菜后，需要馬上去進(jìn)行翻筐，讓蔬菜散去熱氣。如果在它溫度高的情況下進(jìn)行存放，蔬菜內(nèi)部容易因?yàn)楦邷囟癄€變質(zhì)。
 
二、選蔬菜筐和塑料托盤
在選擇蔬菜筐和塑料托盤時(shí)，蔬菜筐要注意通風(fēng)透氣，底下要墊柔軟的防沖物。塑料托盤一般在超市、生鮮倉(cāng)庫(kù)中，會(huì)選擇平底塑料托盤，更加便于清潔。不過(guò)如果對(duì)通風(fēng)要求高的情況下，需要選擇網(wǎng)格塑料托盤進(jìn)行存放。


 
三、進(jìn)行分類
商家翻筐時(shí)，要第一時(shí)間把新鮮蔬菜進(jìn)行上架，同時(shí)挑揀出磕碰的蔬菜，折價(jià)處理，及時(shí)止損。最后把成熟度低的蔬菜裝箱堆放到塑料托盤上入庫(kù)。入庫(kù)時(shí)，要注意根據(jù)蔬菜的品種進(jìn)行存放。

四、存放條件
像西藍(lán)花需冷藏，而黃瓜只要常溫通風(fēng)即可。在其大量到貨時(shí)，可以入庫(kù)冷藏保鮮，同時(shí)根據(jù)到貨商品的質(zhì)量調(diào)整溫度，一般冷藏溫度為0℃~7℃，空氣相對(duì)濕度80%~95%。
 
五、入庫(kù)存放
蔬菜類如果冷藏時(shí)間太長(zhǎng)的話，品質(zhì)、口感都會(huì)發(fā)生變化。大家在低溫冷藏時(shí)，可以把蔬菜筐并排碼放成堆，根據(jù)限高碼放，因?yàn)槭菍訉佣询B，要注意不要超高，做好固定工作。同時(shí)保障塑料托盤的每個(gè)堆之間留有1米以上的過(guò)道，以便日常檢查和搬運(yùn)。入庫(kù)存放時(shí)，貨堆要需離地10公分，離墻20公分，離安全噴淋50公分，擺放結(jié)構(gòu)要利于空氣流通，減少蔬菜因內(nèi)部積熱而變壞。
 
六、超市售賣
超市售賣時(shí)，可以置于塑料筐之中，在不影響陳列效果的情況下減少實(shí)貨陳列量。底部可以用塑料托盤打地堆，增高臺(tái)面的同時(shí)，便于后面周轉(zhuǎn)。一般陳列兩層即可，利于空氣流通，防止內(nèi)部商品積熱。隨時(shí)維護(hù)整理臺(tái)面商品，可有效保證蔬菜的鮮度及品相。