對(duì)于生產(chǎn)過程不完全連續(xù)的食品生產(chǎn)活動(dòng)，具有折疊功能的塑料周轉(zhuǎn)筐是非常重要的，很多食品企業(yè)根據(jù)食品接觸面的要求進(jìn)行日常衛(wèi)生管理。但對(duì)于塑料周轉(zhuǎn)筐的管理，不只是停留在使用和清潔，更要在使用場(chǎng)景上考慮周到，才能更大的發(fā)揮周轉(zhuǎn)筐的作用，做到提高周轉(zhuǎn)效率。
食品生產(chǎn)企業(yè)首先需要關(guān)注的是使用條件，才可更好的進(jìn)行選擇：
食品塑料周轉(zhuǎn)筐中放入物品的形態(tài)、粉末/含水塊狀/其他。
不同形態(tài)物品，需要的周轉(zhuǎn)筐內(nèi)部結(jié)構(gòu)有所差異。通常需考慮：
粉末：要求內(nèi)部光滑無縫隙。
含水塊狀：考慮籃筐是否要鏤空。
其他：考慮籃筐承重量，是否需要把手。
塑料周轉(zhuǎn)筐使用/存放溫度：
冷凍條件：多用韌性好、易清洗的聚乙烯塑料周轉(zhuǎn)筐；
速凍條件:食品需要快速凍結(jié)，這就要求冷空氣能夠在貨物周圍快速交換。應(yīng)選擇網(wǎng)格較大的聚丙烯網(wǎng)格筐，以方便冷空氣在貨物的任何方向流動(dòng)，并能快速凍結(jié)貨物，同時(shí)確保塑料周轉(zhuǎn)產(chǎn)品在低溫下不會(huì)變脆。
塑料周轉(zhuǎn)筐盛放物品的種類：
為避免交叉污染，應(yīng)考慮在同一生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，可能需要放置在塑料周轉(zhuǎn)筐中的物品和可能放置在周轉(zhuǎn)筐中的不同物品有幾種，以設(shè)置和配置旋轉(zhuǎn)筐的類型/顏色。
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